سبع وصفات سهلة للرجيم و انقاص الوزن في فصل الصيف

الصيف يدق الابواب و ينذرنا بقدومه مع الارتفاع الملحوظ في درجات الحراره و كغيره من الفصول فهو وقت مناسب لتناول الطعام الصحي

1

كل الوصفات التالي ذكرها سهله و سريعة التحضير

الصيف علي وشك القدوم .. في غضون شهرين سوف تشرق شمس الصيف و تملأ الارجاء بضيائها و نورها.

عزيزتي حواء انها اللحظه الحاسمه لتتأخذي قرارك و تنضمي الي حملة التخسيس و انقاص الوزن للحصول علي جسم رشيق و مثالي فمع الارتفاع التدريجي في درجات الحراره فأنتي بحاجه لتناول وجبات خفيفه و صحيه تشعرك بالشبع دون ان تسبب لكي تخمه و تضيف المزيد الي وزنك.

نقدم اليكي كل ما تحتاجينه لمساعدتك علي انقاص الوزن الزائد.

سوف تجدي في هذا المقال سبع وصفات سهله و خفيفه مقدمه من قبل عالم التخسيس الذي ابتكر وصفات مغذيه و متوازنه لتمكنك من خسارة الوزن و الحصول علي القوام الذي تريدينه.

2

 سبع وصفات سريعة يمكن عملها في اقل من ساعه للتخسيس في فصل الصيف

بدون سعرات حراريه عاليه نقدم اليكي في هذه الوصفات الطعام الصحي الذي يتميز باحتوائه علي كل العناصر الغذائيه الصحيه و خلوه من تلك العناصر الاخري الضاره بصحتك.

معظم هذه الوصفات معده لتكفي اربع افراد و لكن يمكنك ان تكتفي بنصف المقادير او ربعها اذا كنت تودي اعدادها لفردين او فقط لتكون كافيه لفرد واحد.

1 البرجر الصحي المقدم مع البطاطس و السلطه

 

3

طريقة عمل البرجر و البطاطس مع السلطه

فقط 50 دقيقه هو كل ما تحتاجينه لاعداد هذا الطبق

تكفي اربع افراد

المقادير

  • 2 فص توم مقطعين الي قطع صغيره
  • نصف بصله مقطعه مكعبات صغيره
  • 800 جرام من اللحم المفروم خالي الدهن ( يحتوي علي نسبة 5% دهون او اقل)
  • مقدار قليل من البقدونس الطازج
  • اوراق من الخس الطازج او الكابوتشي
  • 4 حبات طماطم مقطعه شرائح
  • بصله من البصل الاحمر مقطعه الي شرائح رفيعه

مقادير الصلصه ( الصوص الاحمر)

  • 1/2 ثمره من الفلفل الاحمر و نصف من الاصفر مقطعين الي شرائح رفيعه
  • نصف بصله مقطعه
  • 2 فص توم مهروسين
  • معلقه صغيره بابريكا (الفلفل الاحمر المدخن المطحون)
  • برطمان 400 جرام من الطماطم المقطعه 
  • ملح و فلفل اسود

مقادير البطاطس

  • 3 حبات بطاطس مقشره و مقطعه اصابع رفيعه و مخبوزه
  • بخاخ زيت الطبخ ذو سعرات حراريه اقل

طريقة التحضير

  • قبل البدء في تجهيز وجبتك تأكي من تسخين الفرن علي درجة حراره 180 درجه مئويه /شوايه 160 درجه مئويه/ فرن الغاز او الترموستات علي 4 درجات. تبطن صاج( او صينية بيتزا او حلويات) بورقة زبده ثم توضع كل مكونات الصلصه في مقلاه و اتركيها تغلي. اخفضي درجه الحراره و وقومي بظهيها علي نار هادئه مع التقليب من حين الي اخر. غطي القدر و اتركيها علي النار لمده من 12 -15 دقيقه ثم ضعي الملح و الفلفل و البهارات و اتركيها جانبا
  • بعد ذلك قومي بسلق البطاطس لمده من 3 الي 4 دقائق ثم تصفي و توضع مره اخري في المقلاه و تغطي و تترك لتبرد قليلا ثم حركي المقلاه حتي تنضج البطاطس و تصبح مقرمشه. باستخدام بخاخ الطبخ رشي منه علي الصاج و اصابع البطاطس و رصيها في الصاج ثم تتبل و تخبز من 15-20 دقيقه حتي تصبح ذهبية اللون.
  • في اثناء ذلك سخني الشوايه علي درجة حراره متوسطه. ضعي الثوم و البصل و اللحم المفروم و البقدونس في الخلاط و اخلطيهم معا حتي تمام التجانس. بعد الانتهاء من عملية الخلط قسمي خليط المفروم الي 8 قطع علي شكل البرجر. ادهني سطح الشوايه ببخاخ زيت الطبخ و اشوي شرائح البرجر لمدة 12-15 دقيقه ثم اقلبيها علي الوجه الاخر و كرري عملية الشواء الي ان تنضج
  • للتقديم احضرى اربع اطباق و وزعي عليهم ما لديكي من شرائح الخس و الطماطم و الفلفل الاحمر و ضعي فوق الشرائح البرجر المشوي و ضعي معلقه من الصلصه فوق البرجر و يقدم بجانبها اصابع البطاطس المحمره

فراخ بصوص المانجو

1

من الاكلات التي تساعدك اثناء حميتك الغذائيه هي الدجاج المشوي بصوص المانجو فهي صحيه و شهيه و سريعة التحضير

تستغرق فقط 40 دقيقه حتي تصبح جاهزة

تكفي اربع افراد

المقادير

  • 900 جرام بطاطس صغيرة الحجم مقطعه الي مكعبات صغيره
  • 4 صدور دجاج مخلي و منزوع الجلد (بانيه) مقطع مكعبات صغيرة الحجم
  • بصله كبيره من البصل الاحمر مقطعه شرائح رفيعه
  • ملح و فلف اسود
  • 4 معالق صغيره من المانجو (مانجو شاروودز مانجو تشاتني)
  • 280 جرام بسله (بسله سكريه)

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن علي درجة حراره 200 درجه مئويه/ الشوايه 180 درجه مئويه/ الغاز علي 6 درجات. توضع قطع الدجاج و البطاطس و البصل في صاج او صينيه للشويو تتبل جيدا بالملح و الفلفل الاسود
  • تمزج معالق المانجو مع 4 معالق ماء و يضاف المزيج الي الدجاج
  • تطهي الصينيه في الفرن لمده من 30 الي 35 دقيقه وقبل انتهاء مدة الطهي بخمس دقائق تضاف البسله و تقلب مع محتويات الصينيه. بعد تمام النضج توزع علي اربع اطباق و تقدم علي هذا النحو.

كرات اللحم و الباستا (المكرونه) مع صوص الطماطم الحار

5

كرات اللحم و الباستا بصوص الطماطم الحار يعد من الاطباق الخفيفه الشهيه المناسبه لكي اثناء الحميه الغذائيه

كل ما تحتاجينه هو 50 دقيقه لاعدادها

تكفي اربع افراد

المقادير

  • 250 جرام من لحم البيف المفروم خالي الدهن (يحتوي فقط علي 5% دهون او اقل)
  • 1/2 بصله مقطعه
  • فص توم مقطع او مفروم
  • 1/2 معلقه من المراميه الجافه
  • 1/2 معلقة بابريكا
  • ملح و فلفل اسود
  • بخاخ الطبخ قليل السعرات الحراريه

مقادير الصلصله (الصوص)

  • بصله مقطعه قطع صغيره
  • 2 فص توم مفرومين
  • 400 جرام من برطمان الطماطم الجاهزه المقطعه قطع صغيره ( او قومي بتجهيزها بنفسك)
  • 2 معلقه من معجون الطماطم الجاهز
  • معلقه صغيره خل ابيض
  • معلقه صغيره ممن الزعتر البري الجاف
  • مكعب مرقة خضروات
  • معلقه صغيره بقدونس جاف
  • معلقه صغيره من الريحانالطازج المقطع
  • 1/2 من الفلفل الاحمر مقطع قطع صغيره
  • 120 جرام طماطم صغيره مقطعه الي نصفين
  • 100 جرام من اوراق السبانخ الصغيره

طريقة التحضير

  • باستخدام اطراف اصابعك قومي بخلط اللحم المفروم مع البصل و التوم و المراميه و البابريكا و الملح و الفلف الاسود و بعد تمكام التجانس قسمي اللحم الي 12 قطعه متساوية الحجم علي شكل كرات
  • ادهني سطح مقلاه تيفال كبيره بواسطه بخاخ الطبخ قليل السعرات الحراريه و ضعي المقلاه علي نار عاليه و ضعي كرات اللحم علي دفعات و قومي بتشويحهاحتي يتغير لون اللحم الي اللون البني ثم اتركيها جانبا ( اذا لم ينضج اللحم تماما في هذه المرحله فلا تقلقي)

طريقة تحضير الصلصه

  • اضيفي المزيد من الزيت الي المقلاه سابقة الاستخدامو اخفضي درجة الحراره قليلا حتي تكون متوسطه و شوحي البصل لمدة عشر دقائق ثم اضيفي القليل من الماء اذا لاحظتي التصاقه بالمقلاه ثم اضيفي باقي مقادير الصلصه السابق ذكرها ما عدا الطماطم و السبانخ. بعد ذلك اضيفي 35 مل من الماء المغلي و قلبي المقادير معا ثم اتركيها تغلي علي نار هادئه. اثناء ذلك قومي بسلق المكرونه حسب التعليمات المدونه علي ظهر الكيس
  • اضيفي كرات اللحم الي الصلصه و اتركيها لمده خمس دقائق حتي تنضج تماما و تمتزج بالصلصهثم اضيفيالطماطم و اتركيها لمدة خمس دقائق اخري او حتي تمام النضج و الغليان ثم اضيفي السبانخ و اطهيها لمده دقيقه او الي ان تذبل
  • بعد سلق المكرونه قومي بتصفيتها و اضيفيها الي كرات اللحم و الصلصه و لا تنسي تذوق طبختك قبل تقديمها حتي تتأكدي من انها متبله جيدا و ذات مذاق معقول.
  • الان اصبحت و جبتك الشهيه جاهزه للتقديم استمتعي بهامع السلطه المشكله او مع الاختيارات المتعدده للسلطه التي تفضلينها

طريقة عمل البيتزا الصحيه

one-use-ricotta-spinach-pizza

عزيزتي حواء لا تحرمي نفسك من تناول البيتزا اثناء حميتك الغذائيه .. نعم انها حقيقه .. فلعشاق البيتزا اخيرا هناك بيتزا صحيه خفيفه و سريعة التحضير يمكنك تناولها دون ان تخشي من اكتساب المزيد من الوزن

جاهزه للتقديم في خلال ساعه

هذه البيتزا كافيه لتشبع اربع افراد

المقادير

  • 125 جرام دقيق خبز
  • 1×7 جرام كيس خميره فوريه جاهزه نشطه
  • معلقه صغيره ملح
  • 4 جرام كراث مقطع
  • 3 فصوص ثوم مفرومين
  • 2 معلقه صغيره زعتر بري جاف
  • برطمان طماطم مقطعه 400 جرام
  • 4 معالق صغيره من معجون صلصة الطماطم الجاهزه
  • كميه صغيره ( ملء يديك) من الريحان الطازج المقطع قطع صغيره رفيعه
  • ملح و فلفل اسود
  • كميه وفيره من اوراق السبانخ الصغيره
  • القليل من جوزة الطيب المبشوره الناعمه
  • 120 جرام جبن الريكوت
  • مقدار قليل من رقائق الفلفل الاحمر المجفف المطحون

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق ضعي الدقيق و اضيفي اليه الملح و الخميره و امزجي الخليط ثم قومي بعمل حفره في المنتصف و اسكبي فيها 75 مل من الماء الدافىء و باستخدام معلقه خشبيه قلبي كل المكونات معا حتي تحصلي علي عجينه ناعمه طريه و متماسكه و علي سطح المطبخ او سطح رخامة المطبخ التي امامك انثري كميه قليله من الدقيق حتي لا تلتصق العجينه بالسطح  اثناء العجن و الفرد التي ستغرق منك خمس دقائق حتي تصبح ناعمه و سلسة القوام و غير ملتصقه بيدكي. بعد رفعها من السطح غطيها و اتركيها تخمر حتي تكوني مستعده لتشكيلها الي بيتزا صحيه و شهيه
  • يوضع الكراث و الثوم و الزعتر البري و الطماطم المقطعه و معجون صلصة الطماطم و كميه وفيره من الريحان في مقلاه لعمل الصلصه او صوص البيتزا ثم تطهي هذه المكونات معا علي درجة حراره متوسطه لمدة 25 دقيقه حتي يصبح لديكي قوام سميك جاهز للفرد عالعجينه او البيتزا و تتبل جيدا بالملح و الفلفل
  • سخني الفرن علي درجة حراره 200 درجه مئويه/ 180 درجه شوايه/ فرن الغاز 6 درجات
  • علي سطح مغطي بالقليل من الدقيق و باستخدام النشابه شكلي العجينه الي مستطيل رفيع جدا
  •  توضع هذه العجينه المستطيله  علي صاج مبطنه بورقة زبده لمنع التصاق البيتزا بسطح الصاج و يفرد عليها صوص الطماطم
  • ثم انثري اوراق السبانخ علي الوجه ثم جوزة الطيب ثم توضع كميات صغيره من جبن الريكوت و زيني السطح برقائق الفلفل الحار 
  • تتبل جيدا و تخبز في الفرن من 15-20 دقيقه او حتي يصبح ضهر البيتزا او الجزء الخلفي منها ذهبي اللون

اذا اعجبتك هذه الوصفه فلا تدعي الفرصه تفوتك للاطلاع علي المزيد من الوصفات الصحيه الشهيه من خلال مجلة عالم التخسيس (سليمنج وورلد) التي تحوي بداخلها 12 صفحه صممت خصيصا لتقدم اليكي العديد من الوصفات الرائعه مع مرأة الاحد طبعة 11 يناير 2015 هذا بالاضافه الي مشاركات بعض اصدقاء سليمنج وورلد ممن اتبعوا حميه غذائيه و نجحوا في الحصول علي جسم رشيق مثالي لعرض تجاربهم و الخطوات و الاجراءات التي اتبعوها للنجاح في ذلك الامر الي جانب عرضهم وصفات وجبات شهيه و صحيه

روجان جوش الدجاج (من المطبخ الهندي)

one-use-slimming-world-recipe-chicken-rogan-josh

نقدم اليكي في هذه الوصفه بعض من اسرار المطبخ الهندي و بدلا من ان تكلفي نفسك طلب وجبه من المطعم الهندي فستكونين انتي الشيف و تتعلمي اعداد طبق من اشهي الاطباق الهنديه علي الاطلاق

تكفي اربع افراد

تحتاج من الوقت 45 دقيقه حتي تصبح جاهزه علي المائده

المقادير

  • 4 صدور دجاج بانيه مخلي و منزوع الجلد مقطع الي مكعبات كبيرة الحجم
  • ملح و فلفل اسود
  • 100 جرام زبادي طبيعي خالي الدسم
  • معلقه صغيره من اللوز
  • بصله كبيره مقطعه
  • حوالي 3 سم من الزنجبيل المقشر و المبشور
  • 3 فصوص ثوم مقطع
  • زيت طعامخالي من الكوليسترول و قليل سعراته الحراريه
  • 1 باذنجان رومي مقطع مكعبات كبيرة الحجم
  • معلقه صغيره من بهارات الماسالا الهنديه المشكله/ 1/2 معلقه شطه/ معلقه صغيره بابريكا/ معلقتين من الكزبره المطحونه و نصف معلقة كركم
  • معلقه من معجون صلصة الطماطم الجاهزه
  • 100 جرام من الفاصوليا الخضرا مقطعه الي نصفين
  • 1 فلفل احمر مقطع شرائح
  • علبتين كل واحده 400 جرام من الطماطم المقطعه
  • كميه وفيره من الكزبره الطازجه مقطعه و كميه اخري للتزيين
  • تقدم مع ارز بسمتي و لمون مقطع

طريقة التحضير

  • توضع صدور الدجاج في وعاء زجاجي عميق و تتبل بالملح و الفلفل ثم يوضع الزبادي و اللوز و بعد التقليب و مزج المقادير و التتبيل جيدا تغطي و تترك في التلاجه لمدة 30 دقيقه 
  • يوضع البصل و الثوم و الزنجبيل في الخلاط و يضرب جيدا حتي تمام التجانس و الحصول علي في مقلاه بها زيت علي درجة حراره متوسطه و لا تنسي ان يكون قليل السعرات الحراريه فهدفنا هو انقاص الوزن الزائد  توضع بها عجينة البصل او مزيج البصل و معه الباذنجان و يشوح في الزيت لمدة خمس دقائق ثم تضاف كل البهارات السابق ذكرها و استمرى في التقليب لمدة دقيقتان. بعد الانتهاءتوضع المكونات في صينيه و تترك جانبا
  • اضيفي المزيد من الزيت في المقلاه ثم ضعي الدجاج المتبل و يحمر لمدة 8 دقائق ثم اضيفي صلصة الطماطم مع الماء و اتركيها لمدة دقيقتين
  • اعيدي الباذنجان و البصل مره اخري الي المقلاه و معهم الفاصوليا الخضرا و الفلفل و الطماطم تتبل المكونات وتترك عالنار ما بين 10 الي 15 دقيقه او حتي تمام النضج و يضاف اليها الكزبره ثم يوضع المتبقي من اوراق الكزبره المقطعه علي الوجه للتزيين. تقدم بجانب الارز البسمتي الابيض و الليمون

مكرونه بالبروكلي و صوص الجبن

one-use-broccoli_mac_cheese_mf_078-croppedjpgمكرونه بصوص الجبن و لكن هذه المره بلمسه جديده مع البروكلي الشهي

الوقت المستغرق 30 دقيقه

تكفي اربع افراد

المقادير

  • 340 جرام من المكرونه
  • 310 جرام من نبات البروكلي
  • 110 جرام من الجبن المدخن المبشور
  • 2 فص ثوم مفرومين
  • معلقه صغيره من رقائق الفلفل الاحمر الحار
  • 225 جرام من جبن الكوارك
  • 2 صفار بيض مخفوق
  • ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن علي درجة حراره 200 درجه مئويه/6 درجات علي فرن الغاز
  • في حله عميقه تسلق المكرونه لمدة من 10 الي 12 دقيقه و في اخر 4 دقائق يضاف البروكلي ليسلق مع المكرونه. بعد السلق تصفي المكرون و البروكلي و يتركوا جانبا
  •  في وعاء عميق يخلط الجبن المدخن مع الثوم و رقائق الفلفل الحار و الجبن الكوارك و صفار البيض و يتبل الخليط بالملح و الفلفلثم تضاف المكرونه و البروكلي و تقلب جيدا حتي تغطي بصوص الجبن تماما
  • تقسم المكرونه علي اربع اطباق بيركس ( او طواجن معده للدخول في الفرن) و توضع الطواجن او الاطباق في الفرن لتخبز من 15 الي 20 دقيقه او حتي يصبح وجهها مائل الي اللون البني. اخرجيها من الفرن و قدميها ساخنه بهذا الشكل

الحلو: راوند و حلوي مسحوق الزنجبيل

9

حان وقت الحلو

جاهز للتقديم في خلال 45 دقيقه

تكفي اربع افراد

المقادير

  • 500 جرام راوند منزوعه اوراقه و مقطعه قطع صغيره
  • 3 معالق صغيره من بديل السكر (السكر الدايت للتحليه)
  • بشر نصف برتقاله
  • يقدم معها مخفوق الفراوله بالحليب الطازج الخالي الدسم و المحلي

مقادير مسحوق حلوي الزنجبيل

  • 50 جرام من الدقيق الطبيعي الصافي
  • 40 جرام من سائل الزبده خالي من الدهون او المحتوي علي نسبه اقل من الدهون (مثل سائل زبده لورباك)
  • معلقه صغيره من الزنجبيل
  • معلقه صغيره من السكر الدايت

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن علي درجة حراره 200 درجه مئويه/ 180 الشوايه/ 6 درجات فرن الغاز. باستخدام كازروله او لبانه يوضع الراوند و السكر الدايت و الزنجبيل و قشر البرتقال المبشور و علي نار هادئه جدا و يضاف اليهم 5 معالق ماء و يغطي القدر و يترك ليغلي لمدة15 دقيقه حتي تمتزج جميع المكونات معا و عندما يصبح قوام الراوند ناعما و طريا و مازال متماسكا و محتفظ بشكله يوضع في وعاء عميق متوسط الحجم
  • لعمل مسحوق الزنجبيل يتم وضع الدقيق و الزبده في وعاء و افركيهم معا باطراف اصابعك حتي يتفتت و تحصلي علي قوام طري ثم اضيفي الزنجبيل و السكر الدايت و اخلطيهم معا بأصابعك و انثري الراوند علي السطح
  • يطهي في الفرن لمدة 25 دقيقه الي ان يصبح لونه ذهبيا و يقدم ساخنا مع مخفوق الفراوله بالحليب الخالي الدسم و المحلي.
مشاركة المقالة:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *