طريقة سهلة عمل كيك بيتزا البيبروني


وقت التحضير : 40 دقيقه     الوقت الاجمالي : ساعه و عشر دقائق    تكفي  6 افراد


حان وقت الانطلاق لتقضي سهرتك بصحبة ثلاث طبقات شهيه من كيك بيتزا البيبروني التي ستبهر الجميع.

المقادير:

2 علبه مجمده من بيلسبري ( علامه تجاريه) بيتزا كرست كلاسيك.

11/2 اكواب من صوص بيتزا موير غلين اورجانج ( علبه حوالي 1/2 كيلو جرام)

3 اكواب من شرائح جبن الموتزاريلا ( 330 جرام)

1 كوب من شرائح البيبروني

معلقه صغيره زبده حسب الرغبه

طريقة التحضير:
  1. يسخن الفرن علي درجة حراره 40 درجه مئويه. تدهن الصاج بزيت الزيتون او ترش القليل من زيت الطعام باستخدام البخاخ المعد لذلك.
  2. تحضر مقلاة فرن بقطر 15 سم و بارتفاع 10 سم للجوانب. تفرد علبة من العجين علي السطح ثم نقوم بالضغط عليها حتي تصبح رقيقه و رفيعه . بعد ذلك تقطع ثلاث دوائر من العجين ( 10 سم) و نضعهم علي الصاج. تخبز لمدة 8 دقائق. ترفع من علي الصاج و تترك لتبرد
  3. نفرد ما تبقي من العجين و نقطع قطعتان اضافايتان بشكل دائرى من طرف العجين و نترك الجانب المقابل. توضع الدوائر علي صاج بارده و تخبز لمدة 8 دقائق ثم نخرجها و نتركها تبرد.
  4. في اثناء ذلك تبطن المقلاه بورقة زبده تغطي المقلاه بالكامل بحيث تكون اطراف الورقه خارج المقلاه. بعد ذلك تقطع شريحه طويله من العجين اوسع سم عالاقل من ارتفاع المقلاه. بحرص نضع شريحة العجين داخل المقلاه و نترك سم عالاقل من الشريحه خارج المقلاه. ثم نقوم بالضغط عليها ( نقرص العجين) .
  5. بحرص نضع دوائر الكرست المخبوز بالتدريج في قاع المقلاه فا نضع طبقه واحده ثم يوزع عليها صوص البيتزا ومن فوقه شرائح البيبروني و توزع شرائح الجبن الموتزاريلا كأخر طبقه ( عند ذوبان الجبنه نضع فوقها طبقه اخري من الكرست لتلتصق بها). تكرر هذه الخطوات حتي يصبح لدينا ثلاث طبقات او ادوار  و عند اخر دور نضع اخر طبقه لدينا من الكرست وتوزع عليه باقي الجبن و من فوقها باقي شرائح البببروني.
  6. نطوى باقي العجين المعلق خارج المقلاه حتي نصنع اطراف الكرست المرتفعه
  7. تخبز لمدة 20 دقيقه او حتي تمام النضج ( للتأكد من النضج تسحب الورقه  لترتفع كيك البيتزا خارج المقلاه). عند تمام النضج ترفع من المقلاه و تدهن الكرست بفرشاه من الزبده و باستخدام سكين حاد تقطع الي شرائح مثل الكيك.

نصيحة:

اذا وجدت الطبقه العلويه من الكرست بدأت ان تتأخذ لونا غامقا ضع شريحه من ورق الفويل حول اطراف الكرست لتمنعها من الاحتراق

مشاركة المقالة:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *