طريقة سهلة لعمل كيك البيتزا الشهي

يوجد العديد من الإختراعات التي ظهرت حديثاً في مجال الطبخ ،و خاصة أن الجميع يمل من الأكلات و طرق الطبخ التقليدية ،و لذلك سوف نقوم في هذا المقال الجديد بطرح طريقة رائعة و جديدة لعشاق البيتزا و تسمى كيك البيتزا حيث تجتمع لذة الخضراوات و طبقات العجين و الجبن الموتزاريلا و العديد من الإضافات اللذيذة الأخرى في طبق واحد ،و فيما يلي طريقة و مقادير هذه الوجبة الرائعة .

المقادير :-

أولاً : مقاير عجينة البيتزا :-

4 أكواب دقيق – 1 كوب حليب خالي الدسم – نصف كوب زيت زيتون – 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية – 1 ملعقة صغيرة سكر – رشة ملح .

ملحوظة : يمكنك شراء عجينة بيتزا جاهزة إذا كنت تريد توفير المزيد من الوقت و الجهد .

ثانياً : الإضافات :-

2 برطمان صلصة بيتزا حجم كبير – عبوة كبيرة من نوع الجبن المفضلة لديك – الظبقات المفضلة لديك مثل ( الخضراوات – الزيتون الأسود – الزيتون الأخضر – المشروم – قطع الدجاج – لحم مفروم مبهر .. و غيرها من الطبقات التي تفضلها على البيتزا ) .

طريقة التحضير :-

أولاً : طريقة تحضير عجينة البيتزا :-

1 – نقوم بتذويب الخميرة في كوب صغير من الماء الدافئ و نتركها لتتفاعل .

2 – نحضر وعاء كبير و نضع به الدقيق و الملح و السكر ،و يضاف عليهم اللبن و الزيت و الخميرة مع التقليب الجيد لمدة خمس دقائق حتى تتجانس المكونات و تعجن جيدا .

3 – نشكل العجين على شكل كرة و نقوم بتغطيتها بفوطة نظيفة ،و نترك العجين يتخمر لمدة ساعة على الأقل في مكان دافئ مثل الفرن مثلا .

4 – نفرد العجينة بعد أن نقوم بتخميرها جيدا و يتضاعف حجمها ،و نقطعها لستة دوائر من العجين المتساوي الحجم عن طريق إستخدام قاعدة إحدى الصواني التي تستخدمها في عمل الكيك و بهذا نكون جاهزين لعمل كيك البيتزا الشهي .

ثانيا ً : طريقة عمل كيك البيتزا :-

1 – أولا سنقوم بتسوية العجين نصف سواء ليكون متماسك قليلا حتى يسهل التحكم به و وضعه كطبقات في صينية الكيك ،و نقوم بتسوية العجين عن طريق وضعه بصينية مسطحة في الفرن لمدة 8 دقائق على درجة حرارة  180°.

2 – نقوم بتغليف صينية الكيك من الداخل بورق الزبدة على أن يكون الورق ظاهر من الحواف أعلى من حرف الصينية حتى يسهل عليك بعد تسوية البيتزا أن تقوم بإخراجها من الصينية عن طريق نشل الورق و بداخله البيتزا من داخل الصينية بكل سهولة دون قلبها أو تفتيتها أثناء إخراجها ،و يمكنك أيضا إستعمال صينية التشيز كيك لأنها يسهل فكها من الجانب .

4 – نقوم بتغليف ورق الزبدة بالعجين المتبقي من رقاقات البيتزا عن طريق فرد البقايا على شكل مستطيل بطول و إرتفاع جوانب الصينية و نضعها على ورق الزبدة في جميع جوانب الصينية .

5 – نضع أول رقاقة من عجينة البيتزا في قعر الصينية و نقوم بتجهيزها و نفرد عليها صلصة البيتزا بالملعقة و نفردها ،و نضع عليها الإضافات التي تفضلها من خضروات أو مشروم أو زيتون و بالتأكيد نوع الجبن المفضل لديك .

6 – بعد ذلك تقوم بوضع الرقاقة الثانية بهدوء على الرقاقة الأولى داخل الصينية و قم بعمل نفس الخطوات التي قمت بفعلها على مع الرقاقة الأولى .

7 – تتابع وضع الرقاقات واحدة تلو الأخرى و تطبيق نفس الخطوات التي قمت بفعلها مع الرقاقات الأولى و الثانية حتى تنتهي من كافة الرقاقات ،و في أخر رقاقة تقوم بوضع الكثير من الإضافات التي تفضلها لتزين وجه الكيك الشهي الخاص بك و بالطبع لا ننسى الكثير من الجبن المبشور .

8 – إذا كنت تريد عمل الحواف المحشوة بالجبن يمكنك ذلك في حروف الرقاقة الأخيرة عن طريق لف إسطوانة من العجين و حشوها بالجبن الشيدر أو أي نوع جبن مفضل آخر .

9 – يمكنك الآن تسوية هذه الكيك الرهيب بعد تغليف قمته بورق الفويل و إنتظار أن تتذوقه بالكثير من الصبر و الشغف لأننا متأكدون أنك لن تتذوق مثل هذا الكيك في حياتك و تقوم بتسوية الكيك في الفرن على درجة حرارة 180° درجة لمدة 25 دقيقة .

10 – قم بإخراج الكيك من الفرن و قم بنشله من ورق الزبدة لخارج الصينية و كن حذراً فالصينية تكون ساخنة جدا و ضع البيتزا في طبق التقديم و إتركها تهدأ قليلا ثم إنزع ورق الزبدة من حولها ،و تكون بذلك جاهزة للتقديم و للأكل بألف هنا فاستمتع بها .

كانت هذه طريقة تحضير كيك البيتزا الرهيب يمكنك الىن تجربتها و ننتظر رأيك و لكننا متأكدون أنها ستعجبك كثيرا .

مشاركة المقالة:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *