طريقة عمل عجينة البيتزا لصنع المناقيش والصفيحة ورول القرفة!

سوف ستعرض في هذا المقال طريقة عمل عجينة البيتزا لصنع اواع متعددة من البيتزا زلكن في البداية, هل سيزور ابنك أصدقائه للعب؟ أو تريديك امتاع ضيوفك بشكل مختلف هذه المرة لكن تحتجين لطريقة سهلة أو مقرمشات خفيفة أو وصفة غداء؟ سنريك طريقة عمل عجينة البيتزا بطريقة سهلة جداً، ببساطة في 10 دقائق ويمكنك منها صنع المناقيش والصفيحة، هل سمعت عنهم من قبل؟

pizza-dough2

 

في الشرق الأوسط نحن مهووسون بكرة القدم، فهي الرياضة الأولى في كرة القدم في الشرق الأوسط لدينا. ننتظر كأس العالم بفارق الصبر. فهي لعبة مهمة للغاية وستجد الناس يصيحون ويصرخون أو حتى يلعنون وهم يشاهدونها عندما لا يعجبهم أداء اللاعبين. المقاهي مملوئه بالناس الكبار والصغار. الرجاء والنساء. الجميع يحب كرة القدم

pizza-dough

إذا كنت كذلك فتجربة هذه الطريقة لعمل البيتزا لتسليتك وأنت تشاهد مباريات كرة القدم ستفيدك كثيراً. فلن تحتاج منك الكثير من الوقت والمجهود وستمنحك وقت أكبر لمشاهدة المباريات. هيا اخبزها وجمدها حتى 4 أشهر حتى موعد المباراة! بهذه العجينة يمكنك صنع البيتزا ورول القرفة والمناقيش والعديد من الوصفات.

جرب بدلاً من عمل الأطباق المخبوزة بشكل جيد، جعلها حارة قليلاً أو عمل المناقيش الفلسطينية أو الصفيحة السورية لتضفي لمسة خاصة إلى أطباقك

لتنفيذ طريقة عمل عجينة البيتزا ستحتاج إلى:

  • 5 كوب دقيق متعدد الاستعمال
  • 2 كوب ماء دافئ
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة
  • 1/4 كوب سكر
  • 1/2 كوب زيت
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة – اختياري.

pizza-dough4

الخطوات

  1. باستخدام مضرب قم بخفق 2 كوب الدقيق مع الخميرة والملح والسكر واللبن البودرة (اختياري) و2 كوب من الماء الدافئ. ستحصل على خليط انسيابي، قم بتغطيته واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق فقط.
  2. بعد 10 دقائق ستجد الخليط انتفخ – بسبب الخميرة – ضف الثلاث أكواب من الدقيق الباقية والزيت وقلب حتى تحصل على عجينة متماسكة.
  3. اقلب العجينة على سطح للعجن بعد نثر الدقيق عليه واعجنها يدوياً لمدة 2-3 دقائق. هذا فقط، لقد انتهينا. العجينة جاهزة للتكوير والتشكيل بأي شكل تريده

pizza-dough3

  • لعمل مناقيش فلسطينية: افرد العجينة حتى تصبح بسمك 0.5 سم. وقطعها على شكل دوائر صغيرة. ادهنها بلطف بزيت الزيتون وانشر مزيج بكميات متساوية من السماق والزعتر. اخبزها في درجة حرارة 180C في الفرن لمدة 10-12 دقيقة تبعاً لفرنك.
  • لعمل صفيحة سورية: أعد اللحم أولاً بتسخين زيت الزيتون في مقلاة ثم ضف مكعبات البصل متوسطة الحجم وقم بقليها، ضف 225 جم لحم، حبة طماطم مقطعة، 3 ملاعق كبيرة طحينة. 1 معلقة كبيرة شراب الرمان، ثم الملح والفلفل.

افرد العجينة بسمكة 0.5 سم في أطباق بأطراف أصابعك. وضع على السطح مزيج اللحم واخبزها في الفرن.

تمتع بهذا الأكل اللذيذ!

مشاركة المقالة:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *