وصفتان للطبخ بزيت الزيتون ستغيران مفهومك عن الطعام

توجد العديد من وصفات طبخ الطعام العادية المنتشرة على مواقع الإنترنت و الموجودة في البرامج التلفزيونية العديدة و التي عادةً لا تجذب إنتباهنا لأنها وصفات تقليدية لا تحتوي على تغيير و لكن نحن في هذا المقال سنغير مفهومك عن الطعام بالوصفتان الغير تقليديتان بالمرة و اللذان يحتويان على زيت الزيتون الصحي و البكر ليعطي طعما رائعا و قيمة غذائية عالية للطعام و تعد تلك الوصفات من الوصفات الشيقة و اللذيذة كما أنها سهلة الإعداد و معظم المكونات موجودة في منازلنا و يمكننا بكل بساطة خلطها معاً لتنتج مزيج من السحر و المذاق الرائع الذي يكمن في وصفاتنا التي سنعرضها في هذا المقال .

842c140736

أولا : وصفة طبخ المكرونة بالجبن :-

3755567

و هي وصفة شهية خصوصا بعد يوم كئيب للتخلص من التوتر و ضغط العمل و تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التي تجمع بين نوعين من الجبن و بينهم طبقة من السبانخ الشهية مع مكرونة القمح الكامل التي تضيف للطعام الكثير من الألياف و النكهة القوية في خليط من الطبقات لذيذ ينسيك كافة همومك و يمكنك معرفة مقادير هذه الوصفة كالآتي :

  • المكونات
  1. 3 ملاعق طعام فتات خبز جاف .
  2. 1 ملعقة شاي زيت زيتون بكر ممتاز .
  3. ربع ملعقة شاي باربيكا .
  4. 1 حزمة سبانخ مجمدة مقدار 300-500 جرام .
  5. 1 و ثلاثة أرباع كوب من اللبن قليل الدسم .
  6. 3 ملاعق طعام دقيق لكافة الإستخدامات .
  7. كوبان من الجبن الشيدر المبشور .
  8. كوب من الجبن المنزلي قليل الدسم .
  9. ثُمن ملعقة شاي جوزة الطيب .
  10. ربع ملعقة شاي ملح .
  11. فلفل أسمر طازج ليعطي مذاقا خاصا .
  12. 2 كوب من مكرونة القمح الكامل و يفضل شكل المكرونة المرمرية .
  • الطريقة 

هناك عدة أشياء يجب فعلها أولا قبل أن نبدأ بإعداد الوصفة و هي وضع قدر كبير به ماء على النار حتى الغليان و تسخين الفرن على 248 ْ مئوية و إحضار طاجن 2 ليتر أو 8 بوصة مربعة و رذاذ الطبخ .

  1. قم بخلط زيت الزيتون مع فتات الخبز مع الباربيكا في وعاء صغير , و ضع السبانخ في مصفاه و قم بالضغط عليها لتتخلص من المياة الزائدة و الرطوبة .
  2. ضع كوب و ربع من اللبن على النار على درجة عالية حتى يسخن اللبن ثم أحضر نصف كوب لبن و اخلطه مع الدقيق جيدا حتى يتجانس و ضعه على اللبن الساخن مع التقليب المستمر و طبخ اللبن لمدة من دقيقتان الى ثلاثة حتى يكتسب الصوص قواما سميكا ثم ارفعه من على النار و ضع فيه الجبن الشيدر حتى يسيح في الصوص ثم ضع الجبن المنزلي أيضا حتى يسيح و معه الفلفل الأسمر و الملح و جوزة الطيب .
  3. اسلق المكرونة في الماء المغلي لمدة 4 دقائق أو حتى تكون المكرونة نصف مسلوقة ثم ضعها في صوص الجبن و قلب جيدا ثم ضع في طاجن الفرن نصف المكرونة ثم ضع طبقة من السبانخ و ضع النصف الآخر من المكرونة فوقها ثم ضع خليط فتات الخبز و الباربيكا وزيت الزيتون فوقها .
  4. يوضع الطاجن في الفرن لمدة من 25 الى 30 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبي .
ثانيا : وصفة طبخ اقراص السلمون السهلة :-

imgs

إذا كنت تحاول زيادة احماض الأوميغا 3 المفيدة جدا للجسم فهذه الوصفة ستساعدك لما فيها من سمك السلمون الذي يحتوي على نسبة عالية من الأوميغا 3 كما و تحتوي على صلصة الشبت اللاذع و المنعش الذي يوازن مذاق هذه الوصفة الرائعة .

  • المكونات
  1. 3 ملاعق شاي زيت زيتون بكر ممتاز .
  2. بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً .
  3. 1 عود كرفس مقطع مكعبات .
  4. 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم ناعماً .
  5. 1 و نصف كوب من السلمون المطبوخ .
  6. 1 بيضة كبيرة .
  7. 1 و نصف ملعقة شاي خردل .
  8. 1 و ثلاثة أرباع كوب من فتات الخبز الطازجة .
  9. نصف ملعقة شاي فلفل أسمر طازج .
  10. صلصة الشبت الدسمة .
  11. ليمونة مقطعة الى حلقات .
  • الطريقة 

قبل أن تبدأ قم بتسخين الفرن على 232 درجة مئوية و احضر ورقة الخبز مع رذاذ الطبخ .

  1. قم بتسخين نصف كمية الزيت في مقلاه غير لاصقة كبيرة على حرارة متوسطة و ضع عليهم البصل و الكرفس حتى يذبلوا خلال حوالي 3 دقائق ثم ضع البقدونس عليهم و ارفع المقلاه من على النار .
  2. ضع السلمون في وعاء متوسط الحجم و قطعه بالشوكة مع إزالة أي جلد أو عظم ثم تضيف البيضة و الخردل و خليط البصل و الكرفس و البقدونس و فتات الخبز و الفلفل و اخلط جيدا و قم بتشكيل الخليط على 8 اقراص متساوية الحجم تقريبا .
  3. ضع نصف كمية الزيت الآخرى في وعاء واسع على نار متوسطة الحرارة و قم بتحمير الفطائر من الأسفل عليها حتى تكتسب لونا ذهبيا و ضعها على ورقة الخبز .
  4. قم بوضع ورقة الخبز في الفرن لتحمير الوجه العلوي للفطائر و يأخذ حوالي من 15 الى 20 دقيقة ثم قم بتقديمها مع صوص الشبت و حلقات الليمون .

وهذه كانت وصفتان سهلتان و غير تقليديتان و لذيذتان كما وعدناكم في هذا المقال .

مشاركة المقالة:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *