١٣ فائدة صحية من فوائد القهوة

 

cup-of-coffee-and-coffee-beans

إن كنت ممن يحبون او يبحثون عن فوائد القهوة، فسيعجبك هذا المقال!

سنسرد خلال هذا المقال أفضل ١٣ فائدة صحية من فوائد القهوة أثبتتها دراسات طبية موثقة.
لأن القهوة في الحقيقة مشروب صحي جدا، فهي مليئة بمضادات الأكسدة والعديد من المغذيات المفيدة للصحة.
فقد أثبتت العديد من الدراسات أن شاربي القهوة يقل لديهم خطر التعرض للإصابة بالأمراض،
١- القهوة تعزز مستوى الطاقة وتجعلك أكثر ذكاء:
لعلك أيها القارئ تعرف أن معظم الناس تشرب القهوة عندما يريدون زيادة الاحساس بالنشاط، في الواقع يبدو أن لهذه الفكرة أساس علمي، إذ أن القهوة تحتوي على الكافيين والذي يعد المنبه الأكثر استهلاكا في العالم(1-2-3).
فالكافيين يتم امتصاصه في الدم ومن ثم يذهب إلى المخ، وهناك يقوم الكافيين بتقليل تأثير بعض النواقل العصبية المتحكمه في نشاط الجسم مثل “الأدينوسين”, وعندما تقل نسبة “الأدينوسين” تزيد تلقائيا نسبتي  “النورأدرينالين” و “الدوبامين” مما يؤدي إلى زيادة اليقظة والإنتباه.(4-5-6).

كما أثبتت دراسات عدة أن شرب القهوة يحسن الكثير من وظائف المخ, مثل:

  • الذاكرة.
  • المزاج.
  • اليقظة.
  • زيادة مستوى الطاقة.
  • زيادة القدرة على الادراك.
  • تحسن سرعة ردود الأفعال(7-8-9).

2- القهوة تساعد على حرق الدهون:

هل كنت تعلم أن الكافيين موجود تقريبا في جميع المنتجات المستخدمة في حرق الدهون؟!

نعم.. هذا صحيح, وهناك سبب جيد جدا لاستخدامه في منتجات حرق الدهون.

العديد من الدراسات أثبتت أن الكافيين من المواد الطبيعية القليلة التي تعزز حرق دهون الجسم, وذلك لأن الكافيين يسرع من عملية التمثيل الغذائي(10-11).

وبناء على دراسات علمية ثبت أن الكافيين يزيد معدل حرق الدهون بمقدار 10% عند الأشخاص الذين يعانون من السمنة, وبمقدار 29% عند النحفاء(12).

ومع ذلك فإنه جدير بالذكر أن هذه النسب تقل على المدى الطويل من شرب القهوة.

 

woman-smiling-with-a-tiny-cup-of-coffee

 

3- الكافيين يزيد من القدرة على تحمل المجهود العضلي:

وذلك لأن الكافيين يتسبب في زيادة مستوى الأدرينالين في الدم, والأدرينالين هو المسئول عن زيادة قدرة الجسم على تحمل المجهود(13-14-15-16).

وهناك أمر مهم آخر, وهو أن الكافيين يحفز الجهاز العصبي ويجعله يرسل اشارات الى الخلايا الدهنية لتفتت دهون الجسم, مرسلة هذه الدهون إلى الدم كأحماض دهنية حرة يستخدمها الجسم كوقود(17-18).

وبناء عليه فلن يكون أمرا مستغربا أن تعلم عزيزي القاريء أن الكافيين يزيد من القدرة على بذل المجهود بنسبة تتراوح بين 11-12%, من أجل ذلك سيكون من الجيد أن تشرب قدحا من القهوة قبل الذهاب الى الجيم(20-19).

 

dumbbells

 

4- القهوة غنية بالمغذيات:

ليست القهوة مجرد مشروب لذيذ أسود اللون عذب الرائحة, لأن كوب واحد من القهوة يحتوي على:

  • فيتامين “ب2” بنسبة 11%.
  • فيتامين “ب5” بنسبة 3%.
  • منجنيز وبوتاسيوم بنسبة 3%.
  • مغنسيوم ونياسين بنسبة 2%.

وهذه النسب قد لا تبدو كبيرة ولكن بالتأكيد إن كنت تشرب أكثر من كوب قهوة في اليوم فستصلك كمية وافرة من هذه الفيتامينات والمعادن(21).

5- القهوة قد تقلل من احتمالية إصابتك بالنوع الثاني من مرض السكري:

مرض السكري هو أكثر الأمراض انتشارا, حيث أنه يوجد أكثر من 300 مليون مصاب به حول العالم, ويتميز بارتفاع مستوى السكر في الدم وعدم قدرة الجسم على الاستفادة من الانسولين.

ولسبب ما فإن شاربي القهوة تكون فرصة تعرضهم لهذا المرض أقل بنسبة تتراوح بين 23-50% بناء على دراسات عدة, بينما أشارت دراسة واحدة إالى أن النسبة قد تصل إلى 67%(22-23-25-26).

كما أقيمت دراسة ضخمة على عدد 457.922 من الأفراد أفادت بأن كل كوب يومي من القهوة يكافئه انخفاض فرصة التعرض لمرض السكري بنسبة 7%(27).

 

measure-blood-sugar

 

6- القهوة قد تحميك من الزهايمر:

الزهايمر هو أكثر الأمراض العصبية إنتشارا, وأكثر ما يؤثر على الأفراد فوق الخامسة والستين من العمر وهو يؤدي الى فقدان الذاكرة.

وبما أنه لسوء الحظ لا يوجد علاج معروف حتى الآن لهذا المرض فلا سبيل إذن إلا محاولة منعه من البداية. 

ويمكنكذلك بالاستمرار في تناول الطعام الصحي وممارسة التمارين الرياضية و…شرب القهوة!

حيث أثبتت دراسات عدة أن شاربي القهوة يقل لديهم خطر الاصابة بهذا المرض بنسبة لا تقل عن 65%(28-29).

 

happy-middle-aged-couple

7- الكافيين قد يقلل خطر التعرض للإصابة بمرض “الشلل الرعاش”:

الشلل الرعاش هو ثاني أكثر الأمراض العصبية إنتشارا بعد الزهايمر, وكمثل الزهايمر ليس له علاج, لذلك ينبغي الوقاية منه منذ البداية.

وبناء على الدراسات الطبية, فإن شرب القهوة يقلل خطر التعرض لهذا المرض بنسبة تتراوح بين 32%-60%, ويبدو أن الكافيين هو المسئول عن ذلك, لأن شرب القهوة منزوعة الكافيين لا يقلل نسب الإصابة بهذا المرض(30-31-32-33-34).

8- للكافيين قدرة على حماية الكبد:

كبد الانسان عضو مذهل, يمكنه القيام بمئات الوظائف الهامة في الجسم.

وتليف الكبد هو العرض الأشهر الذي يصيب الكبد, وقد اتضح أن شرب 4 أكواب أو أكثر من القهوة قد يقلل من خطر التعرض لتليف الكبد بنسبة 80%(35-36-37).

 

female-doctor-drinking-coffee

 

9- القهوة تجعلك أكثر سعادة:

ثبت أن 4.1% من الأفراد في الولايات المتحدة الأمريكية يعانون من الإكتئاب.

وفي دراسة تابعة لجامعة هارفارد نشرت عام 2011, فإن النساء اللاتي يشربن 4 أكواب أو أكثر من القهوة يوميا , يقل لديهن خطر التعرض للإصابة بالإكتئاب بنسبة 20%(38).

وفي دراسة أخرى أجريت على 208.424 فردا, ثبت أن شرب 4 أقداح من القهوة أو أكثر في اليوم يقلل احتمال القيام بالإنتحار بنسبة 53%(39).

 

10- شرب القهوة يقلل من الإصابة ببعض أنواع السرطان!

من المعروف أن السرطان هو أحد أكثر الأسباب المؤدية للوفاة, ويتميز بتسارع غير متحكم فيه لنمو خلايا الجسم.

وقد اتضح أن القهوة تحمي الجسم من نوعين من السرطان وهما: سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم.

سرطان الكبد هو ثالث أسباب الموت بالسرطان ترتيبا على العالم أما سرطان القولون والمستقيم فيأتي في المركز الرابع(40).

وبناء على دراسات دقيقة, فإن مدمني شرب القهوة تقل احتمالية إصابتهم بسرطان الكبد إلى 40%(41-42).

وقد أجريت دراسة على 489.706 فردا, خرجت نتائجها موضحة أن شرب 4-5 أكواب من القهوة يوميا يقلل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 15%(43).

 

cup-of-coffee

 

11- القهوة لا تسبب أمراض القلب, بل قد تقلل خطر الإصابة بالأزمات القلبية:

من المشهور أن القهوة تزيد من ارتفاع ضغط الدم- هذا صحيح- ولكن بقدر ضئيل, وعادة ما يعود الضغط إلى طبيعته خاصة إن كنت تشرب القهوة بانتظام(44-45).

ومع ذلك, فإن هذا التأثير قد يستمر مع بعض الأفراد, لذلك عليك أخذ ذلك في الإعتبار إن كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم(46-47).

ومن المهم أن نذكر أن الدراسات لا تدعم الخرافة القائلة بأن شرب القهوة يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب, بل إن بعض الدراسات أظهرت أن شرب القهوة يقلل خطر التعرض للنوبات القلبية بنسبة 20%(48-49-50-51).

 

12- القهوة قد تساعدك على العيش لمدة أطول:

وذلك إذا أخذنا في الإعتبار أن شرب القهوة يقلل فرص الإصابة بالأمراض,  فمن المنطقي أن القهوة هكذا تساعدك على العيش مدة أطول.

وفي دراستين ضخمتين أجريتا على الفئة العمرية من 18-24 عاما, وجد أن شرب القهوة كان دائما مصحوبا ب 20% خطر أقل للتعرض للموت في الرجال,و 26% أقل في السيدات.

وهذا الأثر يظهر جليا في مرضى السكر, فهناك دراسة دامت 20 عاما  قالت ان مرضى السكر الذين يشربون القهوة بانتظام تقل لديهم نسبة التعرض للموت ب30%(53-54).

 

smiling-elderly-woman

 

 

13- القهوة هي المصدر الأكبر لمضادات الأكسدة:

بالنسبة لمن اعتاد تناول الوجبات الغربية, فالقهوة هي الجانب الصحي في هذا الطراز من الطعام.

فقد ثبت أن القهوة تحتوي على مضادات للأكسدة أكثر بكثير مما تحتويه الفاكهة والخضراوات معا(55-56-57).

 

 

المراجع:

  1. http://www.karger.com/Article/Abstract/118984
  2. http://link.springer.com/article/10.1007/s002130000383
  3. http://psycnet.apa.org/psycinfo/1997-08837-000
  4. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0024320582907159
  5. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1600-0773.1995.tb00111.x/abstract
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1356551
  7. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1467-3010.2007.00665.x/full
  8. http://link.springer.com/article/10.1007/s00213-002-1175-2
  9. http://link.springer.com/article/10.1007/BF00210835
  10. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2912010
  11. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7486839
  12. http://ajcn.nutrition.org/content/79/1/40.full.pdf+html
  13. http://europepmc.org/abstract/MED/10094584/
  14. http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10068-010-0151-6
  15. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8201901
  16. http://care.diabetesjournals.org/content/25/2/364.long
  17. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7408399
  18. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0026049568900541
  19. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1600-0838.2005.00445.x/abstract
  20. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15657469/
  21. http://nutritiondata.self.com/facts/beverages/3898/2
  22. http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00125-009-1516-3
  23. http://ajcn.nutrition.org/content/88/4/979.short
  24. http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=201177
  25. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014067360211436X
  26. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0939475309002798
  27. http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=773949
  28. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1046/j.1468-1331.2002.00421.x/full
  29. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20182026
  30. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ana.10277/abstract
  31. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mds.21706/abstract
  32. http://jama.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=192731
  33. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ana.1052/abstract
  34. http://aje.oxfordjournals.org/content/160/10/977.full
  35. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16772246
  36. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11897178
  37. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11557177
  38. http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1105943
  39. http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=621677
  40. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs297/en/
  41. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0016508507005689
  42. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ijc.20989/full
  43. http://ajcn.nutrition.org/content/early/2012/06/12/ajcn.111.031328.abstract
  44. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22170367
  45. http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=609886
  46. http://hyper.ahajournals.org/content/43/4/760.short
  47. http://europepmc.org/abstract/MED/10556993
  48. http://circ.ahajournals.org/content/113/17/2045.short
  49. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0939475306001694
  50. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0167527308008498
  51. http://stroke.ahajournals.org/content/early/2013/03/14/STROKEAHA.111.677500.abstract
  52. http://aje.oxfordjournals.org/content/174/9/993.short
  53. http://annals.org/article.aspx?articleid=668690
  54. http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00125-006-0435-9
  55. http://jn.nutrition.org/content/134/3/562.short
  56. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14506489
  57. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1043661807000291
مشاركة المقالة:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *